柳州這個老板厲害了 他賣螺螄粉賣到總理都要接見他！

　　倪銚陽從事餐飲業多年來，做一行愛一行，虧過本、吃過苦，但一直潛心研究推廣柳州特色的菜肴，致力于推廣柳州餐飲文化，足跡踏遍四川、湖南、廣東的餐飲行業，了解川菜、湘菜、粵菜的制作，并努力融入柳州本地口味。

　　擔任柳州市美食聯盟協會會長近十年，付出了許多時間和精力，倪銚陽帶領眾多柳州餐飲企業學習交流，舉辦了許多各種類型的大型活動，共同挖掘研究柳州菜及其文化，同時積極參與政府組織各種活動，熱心公益慈善事業。

　　2012年，倪銚陽組建精英團隊，傾力創建廣西第一家餐飲文化主題博物館——柳州菜餐飲文化博物館，館內分為展示區、互動區、演示區、體驗區等，市民和外地游客不僅能在這里了解到關于柳州菜的歷史文化、坊間典故、兒時回憶，也能體驗到柳州風情特色。而 他的柳州市魚峰區博物菜館，則是一家以推廣柳州菜為主的飯店。其首家創新廣西地方菜餐飲文化博物館的經營模式，打造并傳承柳州本地特色菜和少數民族地區的菜品，提升地方菜的內涵和品質，傳承柳州餐飲文化，為柳州乃至廣西餐飲事業發展做出了杰出的貢獻。

　　倪銚陽最大的夢想就是把柳州菜的檔次提高，形成一個全國知名的菜系和品牌，這不單只是我受益，整個城市都將因此受益。倪銚陽是一個敢想敢干的人，他還在繼續努力著。             

英國彼斯哈文市市長羅伯特·羅布森、特斯科姆市市長韋恩·博廷慕名到柳州品嘗螺螄粉

　　在柳州菜和和柳州餐飲文化中，螺螄和螺螄粉這兩種小吃有著非常獨特的地位，作為柳州菜文化的倡導者和旗手，倪銚陽自然不會缺位。2010年，他帶領柳州市美食聯盟協會團隊，積極地推進市政府提出的“柳州螺螄粉進京項目”，成功將螺螄粉推向北京市場， 擴大螺螄粉的影響力。如今柳州螺螄粉企業走出廣西快速發展，螺螄粉已從最初的柳州街邊小吃，發展到北京、上海、廣州等多個城市，目前已有近5000家門店，據不完全統計，僅北京就有300多家螺螄粉店。美國、加拿大等國家和地區也有門店。     

　　近兩年，柳州螺螄粉持續走紅，柳州市政府推動打造螺螄粉產業鏈，讓螺螄粉成為柳州新的經濟增長點，關鍵時刻，倪銚陽再次挺身而出，2015年7月20日，柳州市螺螄粉協會正式成立，他當選協會會長，馬上組織召開“螺螄粉研討會”，組織編寫《柳州螺螄粉》 一書，牽頭制定柳州螺螄粉行業標準和創立柳州市螺螄粉產業園，擔當起柳州螺螄粉產業化、規?；?、現代化的重任。 目前，倪銚陽還在緊鑼密鼓地推動柳州螺螄粉的地理標志商標申報、柳州螺螄粉的商學院建設、柳州螺螄粉的微電影拍攝以及柳州螺螄粉文化博物館建設。  

　　2015年，倪銚陽成立廣西味之坊食品科技有限公司，這是廣西第一家掛牌上市的餐飲企業、也是第一家上市的螺螄粉企業，旗下擁有“味之坊”品牌連鎖餐飲店，主營螺螄粉，2016年將突破60家；2017年實現月銷36萬包袋裝螺螄粉，2019年完成一千家連鎖店的拓展 目標。  

　　技術突破使柳州袋裝速食螺螄粉快速形成產業，生產廠家從去年初的1家發展到現在的50多家。目前螺螄粉電商已超過1500家，在阿里巴巴米粉特產類銷售量排名第一。 最近，柳州市政府正式實施《促進柳州螺螄粉產業發展的實施方案》，提出將通過給予補貼鼓 勵到外地開店等一系列措施，推進柳州螺螄粉品牌化、標準化、規?；?、產業化發展，打造百億元螺螄粉產業。